La Cuina Espai d’aprenentatge a càrrec de Marina Monsonís

La Cuina del MACBA és un espai de trobada i aprenentatge col·lectiu per compartir coneixements i experiències al voltant de la cuina. Es tracta d’una cuina situada en el context de l’emergència climàtica i la crisi alimentària. Qüestions urgents com ara el final de les energies fòssils, l’esgotament dels recursos naturals, la sobirania alimentària o el consum sostenible s’aborden des de la reflexió, la cura i la lentitud, perquè l’actual escenari de crisi ecosocial ens demana precisament aturar-nos, canviar de ritme i trobar alternatives que ens permetin imaginar un altre futur possible.

A La Cuina del MACBA creiem en la importància de cuinar a foc lent. Aquest vol ser un espai segur des d’on habitar la complexitat i aprendre a conviure millor amb les nostres contradiccions, revisant críticament la tradició i la memòria culinària, sense perdre de vista les seves herències colonials, tan arrelades als nostres costums. Mitjançant l’intercanvi de sabers entre participants, es desplega un coneixement sense jerarquies. Les preguntes «què volem aprendre» i «què volem ensenyar» articulen el contingut dels tallers, que se celebren quinzenalment al llarg de l’any.