La Cuina Taller a càrrec de Marina Monsonís

Aquest és un espai de trobada i autoformació per compartir coneixements i experiències al voltant de la cuina, i reflexionar sobre el context de crisi alimentària que vivim. El final de les energies fòssils, l’esgotament dels recursos, el canvi climàtic, la sobirania alimentària, el model actual de conreu i consum, i l’impacte de la crisi sanitària en les nostres vides s’aborden des de la reflexió, la paciència i la lentitud, perquè l’emergència i la crisi reclamen precisament aturar-se, canviar de ritme i trobar alternatives que ens permetin imaginar un altre futur possible.

Mitjançant l’intercanvi de sabers entre els participants es desplega un coneixement col·lectiu i sense jerarquies. Les respostes a què volem aprendre i què volem ensenyar articulen el contingut de les sessions. Des del present, i abordant els reptes de futur, es revisa la tradició per trobar què s’adapta a cada context i què es manté; en definitiva, aprofitem la saviesa que conté el fons de cada recepta. Per això el hackeig i l’experimentació formen part d’aquesta pràctica.

A càrrec de Marina Monsonís, artista, amb l’acompanyament de Yolanda Nicolás, coordinadora de Programes Públics.