Español, este es el oro que comes?, 2018

En un dibuix del segle XVII realitzat pel cronista peruà Felipe Guamán Poma de Ayala, un dels fundadors de la civilització inca, Capac Inca, pregunta a un colonitzador espanyol: Cay coritacho micunqui? (És aquest l'or que menges?). I l’invasor respon: «Aquest or mengem». Daniela Ortiz va partir d’aquesta pregunta en una acció performativa plantejada com un banquet. En una taula llarga amb un grup de comensals de nacionalitat espanyola, l’artista va «servir» una sèrie de plats pertinentment il·lustrats mentre es feia una lectura anticolonial de la gastronomia espanyola. Respecte a l’acció i la sèrie de plats, Ortiz escriu: «És el mateix or que menjaven els clients de la boutique espanyola de xocolata on vaig treballar l'any 2010, on se servia or de 24 quirats com a decoració dels pastissos i dolços elaborats amb xocolata Guanaja, un altre producte extret dels territoris envaïts. La mateixa denominació, Guanaja, es refereix a l'illa on Cristòfor Colom va obtenir els primers grans de cacau l'any 1502.» Sense oblidar el racisme històric, Ortiz posa el focus en l’ordre colonial actual, reproduït en les formes de producció, distribució i consum alimentari.