Dimecres 15 de maig de 2024
La Cuina Oberta amb Marina Monsonís, Ana Luisa Islas i Susana Isunza
En aquesta ocasió, la Cuina oberta constel·la dues creadores d’origen mexicà: Ana Luisa Islas Bravo i Susana Isunza Vizuet.
Us proposem una experiència d’aprenentatge col·lectiu on l’Ana Luisa ens presentarà el seu llibre, Mejor oler a mar: Apuntes sobre la descolonización del estómago, i la Susi compartirà el seu projecte autogestionat, social i artístic: Ollín Kaos.
Veniu a participar en aquest ritual de sanació descolonial a través de la preparació dels aliments en comunitat. Cuinarem cranc blau o jaiba, nopales(figueres de moro) i gorditas de blat de moro. Compartirem la cuina, però també la taula, per ajudar a guarir un món malalt que ha passat i passa per sobre de les persones i també d’altres espècies. Mirarem amb ulls més empàtics i amorosos aquells que migren, siguin animals o persones. Abraçarem amb el nostre paladar allò que veiem aliè, invasor o diferent.
Porteu roba còmoda que us faciliti una bona mobilitat corporal sense por d’embrutar-vos.
NOTA: Tots els aliments cuinats seran de proximitat i temporada, havent estat pensats amb criteris de justícia social i climàtica.
