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Conversaciones y recetas La Cocina

En La Cocina, seguimos compartiendo recetas y reflexiones alrededor de una mesa.

Conversaciones

"Veganismo popular" con Sandra Pereira da Rocha y Anabela Moreira dos Santos
"Veganismo popular" con Sandra Pereira da Rocha y Anabela Moreira dos Santos
No queso de almendras
"Cocinas de Barcelona" con Isabel Segura Soriano
"Cocinas de Barcelona" con Isabel Segura Soriano
Empedrat de sardinas arenques
"Ruralismo o barbarie" con Vanesa Freixa
"Ruralismo o barbarie" con Vanesa Freixa
Ungüento de hipérico
"Gastrónomas" con Carmen Alcaraz del Blanco
"Gastrónomas" con Carmen Alcaraz del Blanco
Porra de naranja

Recetas

Sancocho de aquí y de allá
Sancocho de aquí y de allá
El saber del chup chup comunitario
Empanada de mejillones
Empanada de mejillones
Biocerámica de conchas
Cocina sin cocina
Cocina sin cocina
"Esqueixada" de guardias civiles
La COCINA-TECA
La COCINA-TECA
La cocina y la teca nunca pueden faltar
Exfoliante
Exfoliante
Cosmética comestible de aprovechamiento
Hoja de col y "mató"
Hoja de col y "mató"
Hackear y draguear
Agua de frutas
Agua de frutas
Nos alimentamos del hambre
Rituales de proximidad
Rituales de proximidad
Copa de la amistad (coppa dell’amicizia)
Conserva de tomate
Conserva de tomate
Huertos urbanos, memoria táctica
Refresco de saúco
Refresco de saúco
Flores de alta cocina, "low cost"
De nopales y borraja
De nopales y borraja
La ternura que pincha
Algarroba versus cacao
Algarroba versus cacao
Fronteras
Pesto de aprovechamiento "low cost"
Pesto de aprovechamiento "low cost"
Espigoladores
Leche de avena
Leche de avena
AMOR. El ingrediente más importante
Suquet de pescado
Suquet de pescado
Ecosistemas
Sopa de tomillo
Sopa de tomillo
La paciencia
Detergente con pieles de naranjas recicladas
Detergente con pieles de naranjas recicladas
La piel
Masa madre salvaje
Masa madre salvaje
El origen
La carne
La carne
Caldo de huesos