Green Dog, 1977

El interés de Miralda por el significado de los alimentos tiene que ver con su vinculación a la supervivencia, pero también con el lugar que ocupan en la cultura. Los panes y las ensaladas de pasta son clásicos en su repertorio de acciones e instalaciones. En 1977, en el contexto de la exposición Breadline en el Contemporary Arts Museum Houston, presentó Macaroni Landscape, que incorpora la simbología cultural de los colores. Miralda visita tradiciones y países con su recetario artístico, que se concentra tanto en acciones colectivas y festivas como en la elaboración de recetas, bocetos, instrucciones, dibujos y collages. El crítico Pierre Restany se refería a su Eight Notes for a Table Cloth como un «cuadro-plato»: «Estas recetas representan un compendio panorámico de la visión barroca del artista catalán, los elementos de su paleta y los rasgos de su aventura. Son, ante todo, referencias lingüísticas y ejercicios de estilo.»