Periodista, escritora, artista y acompañante de artistas. Ha publicado sus textos en periódicos y revistas en México, Estados Unidos y España. Escribe cuentos infantiles, relatos cortos, ensayos y poesía. Acompaña a artistas emergentes en el desarrollo consciente de su voz y en la comunicación de su obra. Es también profesora de arte y escritura. En 2023 publicó su primer libro de ensayos gastronómicos en España, Mejor oler a mar (Ed. Col & Col). En 2024 saldrá al público su primer álbum infantil con la editorial chilena Planeta Sostenible. Es también cocinera, migrante y viuda.

Mejor oler a mar: Apuntes sobre la descolonización del estómago
A través de ocho ensayos, ocho recetas y un relato corto, Ana Luisa nos lleva a viajar de ida y vuelta, como han viajado nuestros ingredientes y nuestros familiares, desde España a México, de México a España y de regreso. Son ensayos imprescindibles sobre la apropiación cultural gastronómica que demuestran que la colonización no es solamente un concepto histórico, sino que sigue vigente, moldeando nuestra sociedad.