Actividad
De 19 de septiembre de 2019 al 19 de junio de 2020

La Cocina

Taller a cargo de Marina Monsonís

finalizada

Foto: Lili Marsans

La Cocina es un espacio de encuentro abierto a la participación de todos, especialmente a personas y organizaciones que quieran compartir sus conocimientos y experiencias en torno a la cocina. Es un espacio para reflexionar, desde el saber y el habla que posibilitan las manos laboriosas, sobre la soberanía alimentaria, el fin de las energías fósiles (y la extrema dependencia del petróleo del modelo alimentario actual), el cambio climático y el agotamiento los recursos.

Cocinar y probar recetas, hablar de productos de temporada, ingredientes olvidados o cocina de aprovechamiento y compartir recetas de todo el mundo adaptadas a otras tradiciones, ingredientes y saberes, nos ha permitido también imaginar un futuro en el que los modelos actuales de cultivo y consumo alimentario serán insostenibles. Por eso, la próxima edición de La Cuina abordará retos como la puesta en práctica de una cocina solar, la construcción de nuestro propio huerto de aromáticas, o la creación de un vivero de espirulina y de gusanos, la proteína del futuro.

A cargo de Marina Monsonís, artista. Propuesta intergeneracional.

		
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fechas

De 19 de septiembre de 2019 al 19 de junio de 2020

horario

de 11 a 14 h

precio

Gratuito

título

La Cocina

localización

Espai La Cuina

fechas

De 19 de septiembre de 2019 al 19 de junio de 2020

título

La Cocina

horario

de 11 a 14 h

localización

Espai La Cuina

precio

Gratuito

participante

Marina Monsonís

Marina Monsonís es una artista visual que trabaja con procesos híbridos y heterogéneos de transformación social arraigados a los territorios, en proyectos colectivos, comunitarios y pedagógicos que relacionan las ciencias del mar, el diseño basado en el lugar, la gastronomía, el grafiti, la geografía radical, la etnografía y la memoria crítica, oral y gestual. Trabaja en proyectos que conectan la cocina con aspectos políticos, críticos, sociales y transgeneracionales para crear debates y transmitir conocimientos sobre las complejidades y los conflictos que habitan en el km 0. Está interesada en la convivencia de espacios radicales donde las personas se constelan en las investigaciones, las técnicas, los saberes locales y globales, antiguos y emergentes, manteniéndose en un ecosistema generoso y enriquecedor, donde en la mesa dominen el disfrute, el intercambio y la armonía. Dirige La Cocina del MACBA desde sus inicios, en noviembre de 2018.