Muelle del Depósito con la Casa de Máquinas (Barcelona). © Museu Marítim de Barcelona
Actividad
Viernes 3 de julio de 2026
Del muelle al plato. La Cocina Escuela con Mabel Llevat, Papalaye Seck y Alba Aguilera
Ruta de la memoria colonial portuaria, pesca artesanal y merienda de rancho
finalizada
Para cerrar el primer semestre de La Cocina Escuela, ofrecemos una ruta a pie desde Drassanes hasta el Moll de Pescadors (muelle de Pescadores) para profundizar en las conexiones entre alimentación, pesca e infraestructuras portuarias. Indagaremos en las dimensiones históricas, políticas y sociales en torno al mar y al pescado que llega a nuestra mesa.
Proponemos una tarde dedicada a las infraestructuras portuarias. Pasaremos de lo micro a lo macro: de la trazabilidad del pescado hasta la infraestructura física, política e histórica que lo rodea. Porque, si comemos pescado –o queremos que nuestros centros sigan incorporándolo–, hay que preguntarse qué implica y qué formas de consumo pueden responder a criterios de justicia social y climática.
Desde la consolidación de los Estados nación y la expansión colonial europea, el control de los territorios, los alimentos y los recursos naturales ha estado en el centro del proyecto capitalista moderno. Esta lógica sigue presente hoy en los puertos, en las rutas comerciales, en los acuerdos internacionales y en el acceso desigual a los recursos. El caso de Senegal nos ayuda a entender de qué modo los planes de ajuste estructural, el extractivismo y los tratados pesqueros desiguales han debilitado un sector fundamental para muchas comunidades costeras. La presión de las grandes flotas industriales y la sobreexplotación de los recursos marinos han contribuido al agotamiento de los caladeros locales y han dejado a muchas familias sin medios de subsistencia.
Esta transformación no solo afecta a la alimentación, sino también a las formas de trabajo, las economías comunitarias y los procesos migratorios. Primero llegaron las migraciones internas; después, las internacionales. Por ello, muchas personas que hoy son vistas meramente como migrantes proceden de comunidades que históricamente habían vivido de la pesca. En cuanto a la pesca artesanal catalana, también se encuentra en una situación crítica, presionada por un modelo que concentra en pocas manos los recursos, los mercados y las infraestructuras.
Para hablar de todo ello contaremos con tres invitadas muy especiales: Mabel Llevat, que nos guiará por una ruta desde Colón hasta el Moll de Pescadors para trazar la historia colonial y portuaria de Barcelona; Papalaye Seck, pescador artesanal de Senegal, portavoz del Sindicato Popular de Vendedores Ambulantes e impulsor del proyecto “Mi sueño no era ser mantero, soy pescador”; y Alba Aguilera, la pescadora artesanal más joven de Cataluña, que nos explicará cuál es la situación actual de la pesca en dicho territorio.
Terminaremos la jornada compartiendo un pequeño rancho-merienda de barca para despedirnos de nuestra escuela antes de reencontrarnos con fuerza en octubre.
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Alba Aguilera 
Mabel Llevat 
Marina Monsonís Con el apoyo de
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