Dijous 9 de març de 2023

A la cuina del MACBA fa anys que hackegem cacau per garrofa i donem una resposta creativa a aquesta tradició catalana i espanyola extractiva i colonial del cacau que tan arrelada està als nostres costums. A través de tres projectes tornem a connectar sabers situats i diaspòrics, i volem posar sobre la taula la part més obscura de la tradicional tassa de xocolata amb xurros.

En aquesta sessió de La Cuina oberta, Ana Felicien recorrerà els paisatges colonials del cacau, les relacions Nord-Sud que actualment ens travessen per intentar comprendre amb el cos i la memòria com es reconfiguren les seves fronteres en temps d’afroreparacions i crisi ecosocial.

Andrés Antebi, de l’Observatori de la Vida Quotidiana, ens mostrarà, a través de Chocolates Batanga, com la dominació i el saqueig colonials espanyols i catalans a Guinea van fer emergir indústries vinculades al cacau i, en paral·lel, narratives justificadores d’aquesta dominació adreçades als infants, a través dels àlbums de cromos.

Yazel Parra i Patricia del Razo presenten Xocolata ressonant, una investigació creativa que aborda la xocolata en el context de les narratives marginades pel model global de comercialització de cacau. Posant el cos a sons jarochos, cants de treball i poemes, qüestionen la versió oficial de la història colonial del cacau i destaquen les ressonàncies més pròximes a les seves experiències personals. A més, exploren l’ús de la closca de cacau en diferents preparacions alimentàries, com a infusió, farina i granola.

Amb el suport de
EU co founded logo - L'Internationale - 2024
Logos de Acción Cultural Española y del programa para la Internacionalización de laCuñtura Española

Finançat per la Unió Europea. Les opinions i punts de vista expressats només comprometen a les seus/ves autors/es i no reflecteixen necessàriament els de la Unió Europea o els de l'Agència Executiva Europea d'Educació i Cultura (EACEA). Ni la Unió Europea ni la EACEA poden ser considerats responsables d'ells.

Àlbum de cromos de "Chocolates Batanga". Barcelona, 1960. Archivo MUEC

Si tens cap dubte, ens pots contactar a través de macba [at] macba [dot] cat o per telèfon al 93 481 33 68.