La Cuina

Taller a càrrec de Marina Monsonís

Foto: Lili Marsans

La Cuina és un espai de trobada obert a la participació de tothom, especialment a persones i organitzacions que vulguin compartir els seus coneixements i experiències entorn de la cuina. És un espai per reflexionar, des del saber i la parla que possibiliten les mans laborioses, sobre la sobirania alimentària, la fi de les energies fòssils –i l’extrema dependència del petroli del model alimentari actual–, el canvi climàtic i l’esgotament dels recursos.

Cuinar i tastar receptes, parlar de productes de temporada, ingredients oblidats o cuina d’aprofitament i compartir receptes d’arreu adaptades a d’altres tradicions, ingredients i sabers, ens ha permès també imaginar un futur on els models actuals de cultiu i consum alimentari són insostenibles. Per això, la propera edició de La Cuina abordarà reptes com la posada en pràctica d’una cuina solar, la construcció del nostre propi hort d’herbes aromàtiques, o la creació d’un viver d’espirulina i de cucs, la proteïna del futur.

A càrrec de Marina Monsonís, artista. Proposta intergeneracional.

		
			mostrar-ne més		
		
			mostrar-ne menys

dates

9 de setembre de 2019 al 19 de juny de 2020

horari

11 h

preu

Gratuït

títol

La Cuina

localització

Espai La Cuina

dates

9 de setembre de 2019 al 19 de juny de 2020

títol

La Cuina

horari

11 h

localització

Espai La Cuina

preu

Gratuït

participant

Marina Monsonís

Marina Monsonís és una artista visual que treballa amb processos híbrids i heterogenis de transformació social arrelats als territoris, en projectes col·lectius, comunitaris i pedagògics que relacionen les ciències del mar, el disseny basat en el lloc, la gastronomia, el grafit, la geografia radical, l’etnografia i la memòria crítica, oral i gestual. Treballa en projectes que connecten la cuina amb aspectes polítics, crítics, socials i transgeneracionals per crear debats i transmetre coneixements sobre les complexitats i els conflictes que habiten en el km 0. Està interessada en la convivència d’espais radicals on les persones es constel·len en les recerques, les tècniques, els sabers locals i globals, antics i emergents, mantenint-se en un ecosistema generós i enriquidor, on a taula dominin el goig, l’intercanvi i l’harmonia. Dirigeix La Cuina del MACBA des dels inicis, el novembre del 2018.

llegir-ne més